صحتك ومرضك في طعامك

تنحصر مقومات الصحة والشفاء في ثلاث مجموعات هي: الطعام والنباتات الطبية والمستحضرات الكيميائية الدوائية. ويختص هذا الكتاب بدراسة مقومات الطعام فقط. لذلك يهتم بالإجابة عن الأسئلة الآتية:
– ماذا قال العلماء والأطباء عن الطعام؟
– وماذا وجدوا فيه؟ وماذا قدموا لنا؟
– وهل بالطعام وحدة يمكن أن نكون أصحاء؟
– وهل بالطعام وحده يمكن أن نتجنب المرض؟
وبالأحرى: لماذا نأكل؟ وماذا نأكل؟